16 июня, в рамках инженерных каникул «Научные приключения», к педагогам Детского технопарка приехали в гости к обучающиеся МКОУ «Волчье-Дубровская СОШ» на серию мастер-классов «Молочные истории».
Аксенова Ангелина Юрьевна, педагог-организатор, провела мастер-класс «Химик-эксперт». Ребята познакомились с оборудованием, которое используется при анализе жидких смесей, в том числе и молока: ареометры и вискозиметры. Определили практическим путем плотность молока, сопоставили результаты экспериментов с информацией, предоставленной производителем на упаковке.
Гришина Карина Александровна, методист, Чернова Дарья Олеговна, педагог-организатор, провели мастер-класс «Микробиолог». Ребята испытали технологии внесения культуры бактерий в молоко и термостатирования молочной пробы, окрасили кефир для идентификации молочно-кислых бактерий, а также попробовали альтернативные способы изготовления кисломолочных продуктов.
Щепочкина Надежда Сергеевна, методист, провела мастер-класс «Нутрициолог». Ребята выяснили кто такой нутрициолог, изучили химические процессы, лежащие в основе питания. На практике выяснили какие органические вещества входят в состав молока и молочных продуктов.
