14 октября в ГОУ ДО ТО «Центр дополнительного образования детей» в рамках проекта «Билет в будущее» обучающиеся МБОУ «ЦО 49» погрузились в настоящую лабораторную работу.
Ребята попробовали себя в двух профессиональных пробах: «Физико‑химический анализ молочных продуктов» и «Культивирование и окрашивание молочнокислых бактерий».
Участники мероприятия не просто наблюдали, а сами проводили исследования — делали физико‑химический и микробиологический анализ молочных продуктов, которые используют в лабораториях пищевой промышленности. Разобрались, как работает рефрактометрия, и на практике убедились, что это один из самых быстрых и точных методов определения содержания лактозы в молоке.
Особый интерес вызвал микробиологический блок: школьники освоили окрашивание по Граму и под микроскопом изучили морфологию клеток.
Каждый участник поработал с лабораторным оборудованием, выполнил базовые операции и увидел, как из отдельных шагов складывается реальный профессиональный результат.
